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Sim, O COCO é um SUPER ALIMENTO e muuuuito delicioso!

O grande problema é que a maioria das versões INDUSTRIALIZADAS (coco ralado, leite de coco, etc) estão cheias de conservantes!

Vamos de coco natural nas nossas receitinhas? Vou te ensinar a preparar em casa mesmo, usando a fruta in natura!! Veja o passo a passo:

1. Rale o coco seco e divida em pequenas porções (coloque em sacolinhas de chup-chup) e congele em freezer para utilizar por até 2 meses.

2. Bata 1 coco seco pequeno ralado com 500ml de água morna, coe e terá um leite de coco natural para usar em receitas e preparações (pode ser congelado em vidrinhos por até 3 meses).

3. Coloque a “massa” que ficou na peneira em uma assadeira anti-aderente e torre-a em forno médio, por cerca de 30 minutos (mexa de vez em quando), fazendo uma “farinha de coco”.

A farinha de coco é funcional e pode substituir outras como a de trigo em receitas de bolos, tortas e panquecas!

Tá com a rotina corrida e acaba usando o industrializado na pressa? Separa um final de semana e deixa tudo prontinho pra utilizar nos próximos meses!! Com um pouquinho de organização e bastante vontade, você oferece mais saúde e vida para a alimentação da sua família!

Marca a mamãe que vai adorar saber disso!? Mais receitinhas vocês encontram na tag #receitasbyandreiafriques

ATENÇÃO: Bebidas vegetais como o “leite de coco” não substituem o Leite Materno ou Fórmula Infantil para lactentes! Essas informações do post referem-se ao uso da bebida vegetal em receitas e preparações para crianças maiores e para a família, com o objetivo de substituir a industrializara pela natural.

Para conferir ainda mais sugestões de cardápios saudáveis para a fase da Introdução Alimentar, acessem o LINK que está na minha BIO para conhecer o curso online LANCHEIRA SAUDÁVEL, onde compartilho com muito amor várias receitinhas que podem ser incluídas no dia a dia e no lanche escolar das crianças!

Com amor, @andreiafriques.

INGREDIENTES:
Para o sorvete de Baunilha:
2 e 1/2 xícaras de c reme de leite fresco (pasteurizado) ou nata;
1 lata de leite condensado;
2 colheres de sopa de extrato de baunilha.

Para a calda de Chocolate:
2 e 1/2 xícaras de chocolate meio amargo;
1/2 xícara de óleo de coco.

MODO DE PREPARO:
Sorvete de Baunilha:
Bata o creme de leite fresco em ponto de chantilly. Em seguida, acrescente o leite condensado e o extrato de baunilha e bata novamente para misturar tudo. Despeje a mistura em uma forma de 30 x 30 cm forrada com papel manteiga ou papel alumínio, alisando bem para deixar o mais reto possível. Leve ao congelador até o sorvete congelar por completo.

Calda de Chocolate:
Derreta o chocolate com o óleo de coco e reserve para banhar os cubinhos de sorvete.

DICA: Prepare a calda quando o sorvete já estiver congelado.

Montagem:
Com o sorvete congelado, corte vários cubinhos com cerca de 2 centímetros de comprimento.
Volte o sorvete ao congelador por cerca de 30 minutos ou até que congele novamente. Banhe os cubos, um a um, na calda de chocolate e deixe secar em uma forma com papel manteiga. DICA: Faça isso aos poucos, com um tanto de sorvete a cada vez para evitar que derreta. Mantenha os bombons no congelador antes de servir.

FONTE: I could kill for dessert